Asparagi al forno con limone e Parmigiano
Gli asparagi al forno con limone e Parmigiano sono un contorno semplice ma irresistibile, perfetto per ogni occasione. Questa ricetta combina la freschezza degli asparagi con la sapidità del Parmigiano e il tocco agrumato del limone, creando un equilibrio di sapori che esalta il gusto naturale degli ingredienti. Facili da preparare e leggeri, gli asparagi vengono arrostiti fino a diventare croccanti e dorati, con il formaggio che si scioglie delicatamente in superficie. Un piatto sano, veloce e ricco di gusto, perfetto per accompagnare ogni pasto.
Preparazione 10 minuti min
Cottura 20 minuti min
Tempo totale 30 minuti min
Porzioni 4 porzioni
Calorie 150 kcal
- 500 g di asparagi freschi
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 limone succo e scorza grattugiata
- 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- Sale q.b.
- Pepe nero macinato fresco q.b.
Prepara gli asparagi: Preriscalda il forno a 200°C. Lava bene gli asparagi sotto acqua corrente e rimuovi la parte inferiore, più dura e fibrosa, spezzandola dove si piega naturalmente.
Condisci gli asparagi: Disponi gli asparagi su una teglia da forno foderata con carta da forno. Cospargi con l'olio d'oliva, sale e pepe. Mescola delicatamente con le mani per distribuire uniformemente il condimento.
Cuoci al forno: Arrostisci gli asparagi in forno per 15-20 minuti, finché non saranno teneri e leggermente dorati. Il tempo di cottura può variare in base allo spessore degli asparagi.
Aggiungi limone e Parmigiano: Una volta cotti, togli gli asparagi dal forno e spruzza il succo di limone fresco sopra. Cospargi con la scorza di limone grattugiata e il Parmigiano. Servi subito.
- Grado di cottura: Gli asparagi sono pronti quando sono teneri alla forchetta ma ancora leggermente croccanti.
- Personalizzazione: Se preferisci un sapore più ricco, puoi aggiungere uno strato di formaggio grattugiato prima di cuocere gli asparagi.